Associations et folklore sont très vivants à Montmartre
Aux côtés du galeriste André Roussard, elle a créé puis développé le Syndicat d’Initiative de Montmartre. La République de Montmartre y a élu son siège. Elle est membre de la Commanderie du Clos Montmartre, membre du Comité de l’Action sociale du 18ème arrondissement.
Dans ce cadre, le restaurant reçoit régulièrement à déjeuner les p’tits Poulbots, perpétuant ainsi une tradition instaurée par Francisque Poulbot, qui ouvrit en 1920 un dispensaire pour venir en aide aux enfants nécessiteux de Montmartre.
Aujourd’hui encore, symboles du folklore de Montmartre, les P’tits Poulbots, habillés en costume d’infanterie de 1813 et maniant baguette et tambourin sous la direction de Joël Benhayoun, défilent dans les rue de Montmartre et animent de leurs roulements de tambour de nombreuses festivités du quartier. Leur Présidente Joëlle Leclercq continue de tout mettre en œuvre avec d’autres bénévoles pour perpétuer la tradition comme au temps de Poulbot.